为贯彻落实学校食品安全监管工作，进一步明确职责，落实责任，强化管理。达川区石梯镇福寿中心小学于8月29日召开食堂食品安全工作专题会。会议由校长温述军主持，食堂从业人员以及全体教师参加会议。
会上，首先组织学习了《食品安全法》等相关法律法规文件。同时要求大家牢固树立规矩意识，认真落实岗位职责;严格质量安全“两条线”管理;严把采购、入库验收、加工、试尝留样等“五道关口”;认真落实相关机制。
接着传达学习了《达州市学校食堂食品安全管理30条措施》。要求食堂操作必须严把“五关”，食品安全责任必须落实具体岗位和责任人;必须健全食品安全管理制度和集中用餐陪餐制度，建立食品安全隐患排查整改台账。同时校长温述军强调学校食堂食品安全注意事项，并提出三点要求：一是建立健全食品安全制度;二是细化措施，保障安全;三是落实责任，明确食品安全责任分工。
此次会议，提高了食堂从业人员食品安全知识水平，增强了卫生意识和安全法律意识，强化了职业操守，为学校食堂食品安全工作筑牢防火墙。（通讯员 姚丹）
