为了杜绝一切食品安全事故的发生，确保学校师生“舌尖上的安全”，6月18日中午，达川区石桥镇中心小学对食堂从业人员进行食品安全培训。
培训会上，张时斌校长组织大家学习《中小学(幼儿园)食堂食品安全应知应会知识读本》，他指出食品安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到全校师生的身心健康，要求食堂从业人员树立食品安全意识、主人翁意识、服务意识。副校长李平要求，一是食堂从业人员要加强食品安全、卫生管理，明晰岗位职责，分工到人，责任到人。二是食堂管理员应在每天早晨各项工作开始之前，对每名从业人员的健康状况进行严格检查，做好晨检记录，并对食堂环境和安防设施进行全面排查后再清洗消毒。三是食堂管理人员要索取供应商经营资质证明、供销合同、同批次检验检疫合格报告、送货发票凭证，建立台账、备案待查。四是食堂管理人员要把好验收入库关、分类贮存关、登记出库关、添加剂保管关、食品加工关、食品留样关等重点环节工作。五是食堂管理人员要科学合理制定膳食计划，并公布于餐厅醒目位置，确保学生吃得饱，吃得好。
通过本次培训，落实了安全管理责任，筑牢了食品安全第一道防线，为学校师生提供了一个健康安全又营养的饮食环境。
