学校食堂建设关系每一位学生健康，为加强学校的食堂监督管理，让学生“营养午餐”更营养，让学生家长更安心。日前，三墩土家族乡中心校积极组织开展营养餐开放日活动，与家长一道共商共管学校营养午餐。
首先，学校负责人陈伟就家长所关注的内容作出明确表述。一是食材采购渠道正规可靠，学校按照上级部门的相关要求，坚决做到选择有资质证的供货商供货。二是食材新鲜有保障，学校的肉类都是由县屠宰场送来的鲜肉。三是抓实饭菜质数量，要学生吃好，还要学生吃饱。四是时时开放迎监督，不止营养餐开放日，学校随时欢迎家长朋友到校监督管理。
其次，学校食堂管理人员苏晋详细介绍了食堂管理过程。内容涵盖菜单定制、核算进货、验收质量、加工过程、试尝留样等方面。期间特意向家长展示米、面、油、肉的合格证、检验(检疫)报告等证明文件，让家长对学校食品真正满意放心。同时，学生就餐前，学校行政领导和教师代表都会提前检查饭菜质量和分量，并试尝所有饭菜，确认无任何问题方可让学生食用。
会议结束后，家长代表到食堂食材储藏间、加工间、留样间、取饭间实地看食材、看饭菜。最后，在场家长一起在食堂品尝营养午餐，真正了解饭菜卫生质量。家长们对学校食堂管理工作非常满意，纷纷表示要把今天看到的、听到的、尝到的分享给更多的家长，让他们放心。(通讯员 向春燕)
