南坪镇观山中心校一贯把学校安全工作放在重中之重的位置，常抓不懈。为了全面落实市、县教育主管部门关于学校食堂食品安全管理工作要求，于2021年4月15日下午在中心校会议室召开了学校食堂食品安全培训会。全体食堂管理人员和从业人员参加了会议。
会议由安办主任于开浪主持。于主任紧扣用电、用气、食品安全等对食堂管理人员及从业人员做了再次培训。他总结近期工作，反复强调要严格把控食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、厨师长试餐等关口，要实时动态监测，追溯查询便捷化，最大限度保障师生食品安全。食堂员工要认真执行操作流程，规范操作，把工作做实做细。
观山中心校把师生的健康放在第一位，从食堂工作人员培训着手，加强食堂管理，努力为全校师生创造一个安全卫生的食堂环境。(通讯员 张强)
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