为进一步落实健康教育理念，近日，宣汉县龙泉学校多举措加强学校餐厅管理，确保师生就餐质量。
学校成立了由校长任组长的餐厅管理委员会，实行食品安全目标管理制度，明确相关责任人工作职责，确保责任落实到位;建立健全了食品安全管理制度，做到制度上墙，接受公开监督;加强食品加工流程监督，严格科学规范管理。
学校对餐厅食品安全管理严格按照“谁主管、谁负责”的规定，对食品安全工作进行统一的管理，建立健全协调配合、应急处置的监管机制;进一步健全学校食堂与学生就餐管理制度、突发公共卫生事件应急预案、食堂管理工作规范等。具体要做到切实加强食品安全工作组织领导和业务学习，规范学校食品食堂管理行为，强化食品安全全过程，严格把好用人、食品采购、原材料入库检验、食品保管、食品加工和餐具消毒六大关口，构建起学校食品安全长治久安的长效机制，为学校更快更新发展打造一个安全放心、和谐有序良好环境。(胡先全)
